Küchenchef/-in

Im Auftrag unseres Kunden **Bundesamt für Sport BASPO** suchen wir eine/n **Küchenchef/-in** **Bundesamt für Sport BASPO **Tenero, Schweiz | 100% **Für den Sport und die Bewegung in der Schweiz** Das Bundesamt für Sport (BASPO) fördert den Sport und seine Werte – für alle Alters- und Leistungsgruppen. Das BASPO vereinigt Sportpolitik, Sportförderung und Ausbildung: Dazu gehören das grösste Schweizer Sportförderprogramm Jugend+Sport und in Magglingen und Tenero Ausbildungs-, Kurs-, und Trainingszentren. Die Eidgenössische Hochschule für Sport Magglingen EHSM befasst sich als einzige Schweizer Hochschule mit Ausbildung, Entwicklung, Forschung und Dienstleistung im Bereich Sport. **Eintrittsdatum:** 01.10.2026 **Anstellungsart:** befristet/ mit Option auf Verlängerung **Referenz-Nr.:** JRQ$540-17466 **Arbeitsort:** Via alle Brere 10, 6598 Tenero-Contra ## Aufgaben * Einen reibungslosen Ablauf der Gastronomie des CST gewährleisten * Den Service von 400 000 Gerichten pro Jahr und Catering für bis zu 3000 Personen koordinieren, planen und organisieren * Die Küchenbrigade bestehend aus 25 Mitarbeitenden auf Italienisch führen und koordinieren * Die Qualität der Gerichte mittels exakt koordinierter Arbeitsabläufe sicherstellen * Bei der Menüplanung und dem Beschaffungsmanagement mithelfen * Die Berücksichtigung von Intoleranzen und Allergien sowie die genaue Einhaltung der Lebensmittelsicherheit (HACCP) gewährleisten ## Qualifikation * Vorzugsweise Chefkoch/-köchin BP und ausgewiesene Erfahrung in verantwortungsvollen Positionen in grossen Gastgewerbestrukturen * Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Kulinarik und Ernährung sowie Schwerpunkt auf gesunde und nachhaltige Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern * Gute Kenntnisse im Umgang mit Software / Anwendungen für die Gastronomie (beispielsweise CalcMenu und F&B Control) * Leadership, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein * Ausgezeichnete kommunikative und organisatorische Fähigkeiten sowie Managementkompetenzen * Gute aktive Kenntnisse der drei Landessprachen ## Benefits * **Arbeiten für die Schweiz** Wir setzen uns für das Erfolgsmodell Schweiz ein und arbeiten zum Wohl der Bevölkerung. * **Gelebte Vielfalt** Dank Chancengleichheit entfalten wir unsere Kompetenzen und bringen unterschiedliche Perspektiven ein. * **Gesund am Arbeitsplatz** Wir unterstützen und beraten unsere Mitarbeitenden im Bereich der physischen und psychischen Gesundheit. * **Arbeit und Privatleben im Einklang** Die individuelle Lebensgestaltung unterstützen wir mit flexiblen Arbeitsformen und unterschiedlichen Zeitmodellen. Bitte stellen Sie uns mit Ihrem Lebenslauf auch Ihre **Zeugnisse und Diplome** zu. Herzlichen Dank vorab! Quelle: https://join.com/companies/salessolution/jobs/15585598-kuechenchef-in

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